竹製茶筅

この儀式用の碾きは、美味しい抹茶を点てるのにぴったりなお手頃な道具です。「茶筅」としても知られるこの碾きは、抹茶を熱湯で泡立てるだけで簡単に淹れることができます。素早く泡立てるテクニック（少し練習すれば）で、抹茶の繊細な泡が生まれ、甘みが加わります。中国製のこの碾きは、初心者の方にも最適です。コツ：開封後は、竹碾きを熱湯に浸して木の香りを消しましょう。